Candy bei Finley!

Um bei Finleys Candy teilzunehmen sollte was leckeres gekocht werden. Ich bin nicht so eine tolle Köchin, daher gab es bei mir einfach Spargel (war fürs Candy gefragt) mit neuen Kartoffeln, Soße Hollandaise und ein Schnitzel. Dafür brauche ich ja eigentlich kein Rezept aufzuschreiben, aber die Soße macht ja jeder anders. Meine Hollandaise wird so gemacht: Den Spargel in Wasser kochen. Dem Wasser etwas Salz und 1 TL Zucker zugeben. Von ca. 20 gr. Butter und etwas Mehl ein helle Mehlschwitze herstellen, mit dem Spargelwasser aufkochen, etwas Milch zugeben. Mit Pfeffer, Muskat und etwas klarer Brühe abschmecken. Die Soße von der Kochstelle nehmen und ein Eigelb einrühren.

Zum Nachtisch gab es Erdbeerquark

Die Erdbeeren (auch die waren für Candy gefragt) etwas zuckern und einige Stunden ziehen lassen. Die Erdbeeren mixen, ein paar Erdbeeren für die Deko zur Seite legen. Die gemixten Erdbeeren mit 20 %tigem Quark gut vermischen, fertig!!! Die dritte Zutat war Rhabarber, der ist bei mir leider nicht dabei, hätte aber auch in den Quark gepaßt. So nun will ich mal sehen das ich bei Tanni und Finley ins Lostöpfchen komme!!